「Food」の記事一覧

失楽園:「禁断の果実」は林檎にあらず?

私の大好物の果物、バナナについていろいろ調べてみたら、びっくりすることが多いのに驚いています。 先ず、松尾芭蕉の「芭蕉」がbananaの和名だと分かり、吉本ばなな以前に「松尾ばなな」が存在したことを知りました。 次に驚い・・・

オリンピック金メダルと第一次バナバブームとの関係

            バナナについて調べていますと、「バナナ大学」というものの存在を知りました。ちょっとふざけた名前だと思いましたが、実は立派な組織でした。 正式には「日本バナナ輸入組合広報室」が運営している情報提供の・・・

Bananaの日本語名は「ばなな」?「バナナ」?「ば○〇〇」?!

女流作家の吉本ばなな(本名:吉本 真秀子〈よしもと まほこ〉1964年生)の名前を聞いたことがある人は多いと思います。 「キッチン」、「ムーンライト・シャドウ」、「うたかた/サンクチュアリ」や「TUGUMI」など、多くの・・・

Peanutsの前はGooberと呼ばれていました

  現在、世界中でピーナッツが栽培されていますが、今までどこが原産地か、考えたことがありませんでした。 考古学的には、ペルーで発掘したピーナッツの殻が最古のもので、7600年前の野生の品種だと推定されています。 驚くこと・・・

Peanuts、南京豆、落花生とピーナッツの違いは何でしょう?

アメリカの歴史的農学者、ジョージ・ワシントン・カーヴァー(George Washington Carver、1864-1943)は「…地球上から全ての食料が無くなったとしても、ピーナッツとサツマイモだけで人間を養う十分な・・・

米国史上の偉人、George Washington Carverをご存知ですか?

アメリカの歴史上の人物、George Washington Carverをご存知ですか? と問われても、初代大統領の名前に何かが付いているだけと思ってしまいますね。 実は、ジョージ・ワシントン・カーヴァーは大統領のワシン・・・

どうしてSweet PotatoをYamと呼ぶようになったのでしょうか?

前回まで、アメリカでは、ヤマノイモ属のyamと薩摩芋のsweet potatoとの区別が曖昧の状況を知りました。 その一つの原因は、そもそも、いずれの芋もアメリカやカナダの北米地域の原産ではなかったことにあるようです。 ・・・

山芋と薩摩芋との間では起きない、YamとSweet Potatoとの間の名称の混乱

私は麦とろ飯が大好きです。そのもととなるとろろの原料の山芋には色々な名称があります。 馴染みのあるものに、山の芋、自然生(ジネンジョウ)や自然薯(ジネンジョ)があります。 名称も形状も様々ですが、店先で見れば、直ぐにこれ・・・

薯蕷とAmericaのYam混乱。DioscoreaはSweet Potatoとは別物です。

「薯蕷」、この漢字、読めますか?昔は、「やまのいも」をこのように書いたそうです。 今は「山の芋」か「ヤマノイモ」と書くのが普通で、つる性多年草のことです。また、通常は、この植物の芋として発達した担根体を指す名前です。 私・・・

チョコレートChocolateとコヨーテCoyote(イヌ科)に共通点があるなんて!!!

  バレンタインデーのみならず、最近は一年中高級チョコレートを店頭や広告で目にします。 値段を見ますと、桁を間違えるほど高価な商品も多いようです。 この高級感漂うチョコレートの語源は、当然、オシャレな響きのフランス語「シ・・・

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